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2007.06.09

ルセット@春雨サラダ・カレー風味

P1070015_1 《材料》  2~3人分

春雨  50g

レタス  1/4個

胡瓜  1本

大根  5cm

セロリ  10cm

玉葱  1/2個

ツナ  1缶

ごま油  大さじ1

ナンプラー(又は醤油)  大さじ1/2

カレー粉  小さじ1/2強

黒胡椒  適量

すり胡麻・ピーナッツ  適量

《作り方》

1) 春雨を2・3分、柔らかくなるまで茹でる。

2) レタスは5ミリくらいに細切り、大根・胡瓜・セロリは5cmの長さに細切り、玉葱はスライスして水にさらす。大根・胡瓜は塩をしてしばらく置き、搾って水気を切る。

3) ボウルに材料を合わせ、ドレッシングも合わせる。

4) 皿に盛り、すり胡麻、粗く砕いたピーナッツを上に飾る。出来上がり。

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