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2010.04.18

おも~い腰を上げて、

この冬こそは!と毎年思いつつ、伸ばして冷蔵・伸ばして冷蔵…という工程が普段と違うことに抵抗があり、なかなかやっていなかった作業。

とうとう、重い腰を上げて、作りました。

P1100598

クロワッサン

ここのところのパート・ブリゼ作りでパイを伸ばし慣れていた事もあって、その敷居の高さも少々低くなっていた気もします。
詳しいことは、(滅多に更新していない)粉三昧日記でお話しすることにします。焼き上がり写真もこちらでどうぞ。

P1100632

仕事で作っていた以外を考えると、かれこれ10年近く、家で焼いていなかったんじゃあなかろうか? たまたま成形中に電話してきたCURRYも「へぇ~。」と珍しがるし、意外にちゃんと伸ばせて、ちゃんと成形できて、自分でもビックリと同時に安心しました。

買うと結構ベタ~っとして苦手だったりするのですが、自分で作ったものは軽くて、あっさり(と言っても使用しているバターの量はかなりのものですが)。思わず2個、パクパクッといってしまいました。

美味しかった~(と、いつもですが、自画自賛)。

捏ねずに伸ばす工程、とっても楽しかった 涼しい間に、度々作りたいと思います。

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コメント

先日は長々とありがとうございました。

ジャム好評です :)

また、美味しそうなのがアップされてるぅ~!

お相伴できそうなときがあったら、また声かけて~

走ってうかがいます

FROちゃん、ちょっとご無沙汰していました~。
日によって気温差があるけど、お元気そうだね。
TOMATEちゃんの保育園デビューもうまくいって
良かったね。物忘れの話もあったけど、あれはね、
FROちゃんが毎日忙し過ぎるのよん。気にせんで
よろしい。
私、サクサクしたクロワッサン大好きなの。
カロリーは高いらしけど。
美味しいものはカロリー高いものなのかしらん?(笑)

@satoちん
こちらこそ、パパさんのお誕生日だったのにお引止めして。。。
では、次回はクロワッサンランチで?!(お持ち帰りつき?)
楽しみにしています

@sakuraちゃん
今のところ大した風邪も引かず、元気よ~。
ふふふ。sakuraちゃんに「気にせんでよろしい。」と言われるとホッとするわ~。

美味しいものはカロリー高いよね~。マグロもフォアグラも牛肉も、美味しさって脂だもんね~。
クロワッサンもパイ生地同様、バターを生地で層にするので、1個に付き20gくらいはバターが入ってるかなぁ?
ああ、計算しちゃうと凄いね。


この記事、すぐ拝見してたのにもう2日経ってるのね。
その間、記憶喪失なんですけどー。

成型直後の、すっごくお肌がきれいでさすがプロだわー
と感心しました。
焼きあがったのも、ちぎれる感じがたまらないーー!
1個に20gですか。
じゃあ、そんなに大した事ないかな、とか思っちゃう
ので全然痩せません。ガハハ。

クロワッサン! 美味しそう!
私好みのクロワッサンになかなか出会うことがないのー!
焼きたて、美味しいだろうね!

さすがFROさん
おいしそう
さっくりクロワッサンってほんとおいしいですよね
わたしも食べたーい

@マイキーさん
1個20gのバター入りクロワッサンを2・3個食べちゃったらちょっと凄い量のバターだった…。って後で思っちゃったんですけど、ま、いいか~。
子供達も食パンよりもクロワッサンが気に入ったようで、よく食べてくれました。
仕事から離れて、かれこれ4年も経っているので、こんなに久しぶりにやって、大丈夫か心配でしたが、イメージどおりに成形、焼成。
体の記憶ってすごいなぁ、と自分でも感心しちゃいました。

@angelique tomokoちゃん
そうそう、私も外では余り買わないんだけど、家で焼くと焼きたて、美味しいよ~。
バターの種類や量も好みに出来るところがいいよね。
tomokoちゃんもおうちで焼いてみて~。

@よーよーちゃん
いやいや、クロワッサンはお菓子屋さんの仕事ですよ~。って、うちもCURRYは焼かないけど。
涼しいうちに来てもらえたら、焼きたて、用意できるけど、忙しいかな~?
よーよーの飴も凄いね!さすが!!です。

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