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2015.05.05

ン年ぶりに

何年かぶりにリエットを仕込みました。

フランスに来てからはもちろん(こういう系の物、いろいろ買えるし)作ってませんでした。
いざ作ろうと思ったら、すっかり忘れていて、自分のブログの古い古いレシピ を見ながら作りました。
でも、シェリー酒が無かったので、白ワインとコニャック、ポルト酒をミックス。残っていた生ハムの端っこを足したり、なんか適当にアレンジを加え…。

見てみると、このレシピを書いたのももう10年前!ひえーーーー。

年に一度程度ですが、ピクルスのレシピを出してきて、作ったり、キーマカレーのレシピを見直したり、、、結構日々の生活に役立ってます。(自分のメモとして?!)

こうやって思いついたレシピを残しておくのも良い事だなーと思うけど、今、このレシピたちを書いた時ほど時間に余裕はないな…。

P1140481

レシピの倍量で作ったので、たくさんできました。
一晩寝かせて、明日、味見。
明後日は少し離れた町に住む日本人家族のお友達の家にお邪魔するので、(美味しかったら)持参しようと思ってます。

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