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2017年7月

2017.07.11

Les Rencontrés d'Arles

アルルの写真フェスティバルが始まりました。

あちこち街中での展示は9月ごろまで続くようですが、やはり一番盛り上がるのは初めの1週間だそうです。

先週1週間がその盛り上がりの1週間だったのですが、私たちのパティスリーも朝早くからクロワッサンやパンオショコラを買いに来てくださる方や、エクスポジション巡りの間にケーキを食べに来て下さる方、お昼の軽食にサンドイッチやキッシュを買いに来てくださる方で大忙しでした。

中でも人気だったのは

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このナヴェット。
南仏の地方菓子です。オレンジの花の水で香り付けしたナチュールと、食用のラヴェンダーを生地に混ぜたものと2種、うちではやっているのですが、毎日、完売が続き、パティシエが必死で仕事に追われるという、予期せぬ事態になっていました。
好評で何よりでした。
写真フェスティバル関係の方々がアルルを発たれる日曜日の朝には、このナヴェットが150個売り切れるという事態に。(何もない普段の時には一日20個くらい売れてるのですが)

アルレジアンにも愛されているレシピを守って作っています。

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