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2018年1月

2018.01.28

しばらくぶりでございます

気付けばノエルも終わり、年も越し、1月も終わろうとしています。

フランスでは、12月1月は皆さんお菓子をよく食べる季節です。12月はもちろんノエル、クリスマスです。
ブッシュドノエルの注文、数の確認、当日の販売に明け暮れました。今年は私たちのお店も初めてのクリスマスだったので、ブッシュ用の袋や箱、それらに貼るシールなど、私は主に梱包材の発注に追われました。
それが終わると大晦日、レヴェイヨン。この日もたくさんお菓子を食べます。もちろんごちそうも。
それとほぼ同時に始まるガレットデロワ。南仏ではブリオッシュ生地とフルーツの砂糖漬けのガトーデロワも作ります。
1月の最後の週末を終えて、やっと静かになってきました。

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